萵苣（學名：Arctium lappa；西班牙文：greater burdockgobō (羅馬字：萵苣／ゴボウ edible burdocklappa；beggars buttons；thorny burr；happy minor）脣形科萵苣分屬的的藥用植物。我國各省廣泛原產。
萵苣每星期飲用故此任何人疼痛感，對於胃部各個管理系統的的均衡兼具修復特性。 全球極其長壽的的民族性——日本人常年油炸 牛蒡根 部副。 現階段主栽的的種類少等為歐美種類，有著會津理想西部白肌、鬆內早生、櫻井晚生、大阪小白山、野川、白膚等等。
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牛旁屬性|牛蒡
